「泡一壺濃茶，放一片菌母，10%的糖，10%的熟康普。」
網路上的康普茶食譜百百種，康普茶的相關書籍也非常多，為了方便分享菌母給身邊的親朋好友，薇的好友Emily分享了一個簡單好記的口訣：
「泡一壺濃茶，放一片菌母，10%的糖，10%的熟康普。」
養康普茶的位置要陰涼通風
泡一壺濃茶，比你平常喝的茶再濃2倍以上，可視個人口味及發酵時間調整。
紅茶、綠茶、烏龍茶，個人覺得紅茶較有茶葉香氣，綠茶較像果醋香氣，各有不同的味道，都可以試試看！
薇的方法是直接用煮一鍋熱水（以2000cc為例），直接放入茶葉濾網（因為懶得再過濾啦～），泡15分鐘後撈起茶葉，放置冷卻的過程中可以加入10%的糖，等待冷卻。
2000cc的10%是200g的糖，建議用砂糖，但你喜歡什麼糖，都可以實驗看看啦！
之前曾經亂試的一些紀錄：
茶冷卻後，就倒入備好的茶在容器中，放入一片菌母，如果有熟成的康普茶也可以放一些進去幫助康普菌生長～對了，不用密封喔！可以用布取代瓶蓋，透氣又防塵。
剛開始那一片母菌會沉下去是正常的，過幾天就會浮起來，然後越變越大片，每天都長得有點不一樣。
要放幾天熟成呢？
基本上是7天以上，但因春夏秋冬氣溫不太一樣，可以試喝看看，越放越酸，差不多到自己喜歡的口味就可以過濾、裝瓶、冷藏囉！
然後繼續養下一壺～
不同的茶葉有不同的風味，如果你試出自己喜歡的配方，歡迎和我分享啊！
我有好多菌母，如果你住宜蘭冬山附近，想養的話，歡迎來找我拿唷！
寫信給我～hoky.wei@gmail.com
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